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让小吃“吃”出大产业 福建建瓯举办“建瓯名小吃”评选活动

2021年04月21日14:38  来源:人民网-福建频道

人民网福州4月21日电 (林盈)有着1800多年建县史的福建建瓯,拥有500余个小吃品种,素有“闽北食府”的美誉。在4月19日举办的“八闽首府 醉美建瓯——2021年建字号‘建瓯名小吃’评选”活动上,大肠炒光饼、榛仔煨排骨、熏鸭、粉丸、汤锣粿、锅巴等10类“建瓯名小吃”集中亮相,125家商户参赛争夺“建瓯名小吃”称号。

“小吃是饮食文化的重要组成部分,最能体现地方食品特色,它不仅是建瓯的一张靓丽名片,也能‘吃’出大产业,成为建瓯旅游产业发展新思路。”建瓯市旅游发展中心相关负责人介绍,建瓯小吃历史悠久、品种多样性、消费群体大,自去年开始,建瓯市就通过提升经营模式、加快品牌推广、延长小吃产业链等举措致力于推动小吃产业的转型升级和品牌打造。

据悉,本次活动由中共建瓯市委、市政府主办,参评对象是在建瓯市范围内进行工商注册、有固定的经营场所,能够守法经营、服务规范、卫生达标,未出现过食品安全事故的单位及个人。比赛最终根据网络投票、专家和观众评定结果,授予优胜者“建瓯名小吃”荣誉称号。

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